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你知道吗？在内蒙古阿荣旗，有一种味道能让人魂牵梦绕 辣白菜和打糕，是朝鲜族人最深的乡愁 你发现没，这些传统食物不只是吃那么简单 它们承载着历史，也连接着人心

非遗美食，藏在寻常巷陌里

走进阿荣旗新发朝鲜族乡东光村 空气中弥漫着发酵的酸香和糯米的甜味 这是辣白菜和打糕的香气 它们不是网红爆款，却是当地人最熟悉的滋味 从过去节庆专属到如今日常餐桌 辣白菜和打糕成了民族交融的纽带

辣白菜+打糕，怎么吃才地道？

✅ 材料清单：大白菜、辣椒粉、盐、蒜末、糯米粉、红豆、糖 ✅ 可替代材料：用红椒代替辣椒粉，糯米可用玉米面

✅ 第一步：大白菜切块，加盐腌制1小时 ✅ 第二步：加入辣椒粉、蒜末拌匀，装入容器发酵3天 ✅ 第三步：糯米蒸熟，加红豆和糖拌匀，压成块

营养小贴士辣白菜富含益生菌，有助于肠道健康 打糕含碳水化合物，适合补充能量 建议搭配热汤食用，更易消化

这些误区你中招了吗？

❌ 发酵时间太短，味道不够酸 ❌ 糯米太硬，口感差 ❌ 食用过量，容易上火 ❌ 没有冷藏，容易变质

烟火气里的非遗文化

辣白菜和打糕不只是食物 它们是朝鲜族文化的活化石 是民族团结的象征 是代代相传的味道 在阿荣旗的土地上 这些传统技艺正在焕发新生

互动话题你吃过辣白菜或打糕吗？最喜欢哪种吃法？ 快来评论区分享你的故事吧！